Sagra del Carciofo Moretto a Brisighella

Dal 8 e 15 Maggio la Pro Loco di Brisighella celebra il carciofo Moretto.

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Con il mese di maggio le giornate si sono finalmente allungate, il sole scalda l’aria e torna la voglia di sorridere. L’esplosione di colori e profumi della bella stagione, si riflette anche sui banchi di frutta e verdura del mercato che ora, sono invasi da prodotti nutrienti, freschi e ricchi di proprietà salutari, grazie ai quali è possibile disintossicarsi dalle tossine accumulate durante l’inverno.

 

Noi in Romagna, abbiamo un carciofo autoctono, prodotto esclusivamente nel nostro territorio. Più precisamente nel Comune di Brisighella, in provincia di Ravenna, zona di terreni siliceo-argillosi. Il suo nome è Carciofo Moretto e le sue origini risalgono al lontano XIV secolo.

Il luogo di coltivazione del carciofo Moretto era un’esclusiva degli orti e delle scarpate, nei pressi delle case di campagna, dove le massaie potevano scaricare comodamente le ceneri dei camini e delle stufe a legna (la cenere, infatti, ostacola la presenza dei roditori, ghiotti della pianta del carciofo).

Ora in Romagna, la zona di produzione del Moretto è delimitata dai confini del Comune di Brisighella. Il particolare clima di questo territorio insieme al suolo vocato, conferiscono al Moretto quelle caratteristiche di colore e sapore inimitabili.

È proprio in suo onore che, nelle domeniche 8 e 15 Maggio, la Pro Loco di Brisighella, organizza: la Sagra del Carciofo Moretto, a celebrazione di questo gioiello autoctono locale.

Durante le due giornate, numerosi stand gastronomici permetteranno di degustare questo pregiato prodotto, proprio nella sua terra natia. Qui le informazioni sulla manifestazione: http://goo.gl/UnDWht

 

www.romagnaatavola.it

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