Casa Artusi. Sei corsi per imparare a cucinare sotto le Feste

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Casa Artusi propone per il mese di dicembre sei iniziative per avvicinarsi all’arte di cucinare. Si parte il 10 dicembre alle 20 con la cucina d’autore dello stellato Fabio Rossi, chef del ristorante Righi di San Marino, che presenterà un menu completo composto da pesce di stagione, dove sapori freschi e originali incontrano abbinamenti e cotture equilibrate, per conservare ed esaltare le proprietà nutrizionali degli ingredienti. Un menù pensato per essere proposto agli ospiti anche per la cena della Vigilia di Natale.

 

Giovedì 13 alle 17.30 tocca invece ai più piccoli, dagli 8 agli 11 anni, cimentarsi in un corso dedicato alla pasta fresca fatta a mano in collaborazione con l’Associazione delle Mariette. Le Mariette Artusiane  tornano in cattedra anche il 18 dicembre con un corso pratico, questa volta rivolto agli adulti, per imparare a fare la tradizionale Piadina Romagnola.

 

Alla cucina vegetariana è dedicato il corso dimostrativo con Piergiorgio Parini in programma il 14 novembre alle 20: chef consultant, dal percorso professionale importante fra cui spiccano Stella Michelin e riconoscimenti nazionali ed esteri, a Casa Artusi Parini presenterà il suo mondo vegetale fatto di piatti semplici, ma ricchi di prodotti per una cucina salutista. Dolci soffici, cremosi o croccanti sono i protagonisti del corso di pasticceria natalizia previsto per il 15 dicembre dalle 9 alle 13. Verranno preparate 4 ricette in confezione regalo. A guidare i partecipanti c’è il docente e consulente di pasticceria Alessandro Bertuzzi, 3° classificato al Campionato Italiano di Pasticceria Seniores 2018. Restando in tema Natale, il 17 dalle 19.30 alle 23 da non perdere il corso pratico tenuto dal Maestro Paolo Taverini che, unendo creatività e arguzia, guiderà i partecipanti nella realizzazione di piatti strutturati e raffinati per il Natale (Info e iscrizioni al sito www.casartusi.it).

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