‘Alchimie del gusto’: a Forli cena con la chef della cucina naturale Giulia Pieri

Dopo gli agri-workshop dedicati alla produzione di cibi e bevande fermentate, la chef della cucina naturale Giulia Pieri torna al Mercato di Campagna Amica di viale Bologna 75, a Forlì, portando in tavola le sue genuine e salutari prelibatezze. Giovedì 24 ottobre, dalle ore 20, non perdetevi la cena guidata tra le ‘alchimie del gusto’. Tra acidità e dolci morbidezze, crudo e cotto si incontrano per far vivere al vostro palato un’apoteosi di sapori, in un viaggio culinario e gastronomico tra tradizione e innovazione.

Questo il menù della serata:
– Aperitivo con kombucha al rosmarino di CibOfficina
– Mini cake di pasta madre alla erbe di stagione
– Coleslaw kefir – Insalata di cavoli e carote con crema di kefir
– Chana Dahl di lenticchie gialle
– Dosa ripieni di kale e crema di patate al miso
– Finocchi al sale di nocchia
– Brownies crudo all’arancia fermentata

Quota di partecipazione 25,00 euro, posti limitati.
Per informazioni e prenotazioni: 0543 493327 (Mercato Campagna Amica) oppure 328/3383931.

Si ricordano gli orari del Mercato di viale Bologna 75, a Forlì.
– Mercato dei produttori aperto martedì e sabato dalle 8 alle 13; giovedì dalle 15 alle 19
– Punto Campagna Amica-Macelleria aperto lun, mart e mercoledì dalle 8 alle 13 e dal giovedì al sabato dalle 8 alle 19.