Forlì. Inaugura Aura Pasticceria: dolcezza, cura e tranquillità in città

Un nuovo luogo dove il tempo sembra rallentare, dove ogni dolce racconta cura e passione, sta per aprire nel cuore di Forlì. Sabato 7 febbraio alle 16.30, in viale Italia 54, negli spazi che per oltre quarant’anni hanno ospitato la storica Pasticceria del Viale, inaugurerà Aura Pasticceria, il progetto di Linda Strocchi, 33 anni, pasticcera con esperienze professionali in Italia e all’estero, e negli ultimi anni a fianco del maestro AMPI Denis Dianin a Padova.

Il nome Aura racchiude già l’essenza del progetto: “un luogo dove la pasticceria diventa emozione, luce e attenzione ai dettagli. Un locale contemporaneo, fondato sul rispetto dei tempi – della lievitazione, della produzione e della progettazione – e su una visione chiara e consapevole dell’arte artigianale” spiegano.

Gli interni sono stati completamente rinnovati e la proposta spazia dalle colazioni artigianali a una vetrina di torte, crostate e lievitati, passando per macaron, salati e stuzzichini per pause pranzo leggere e aperitivi. Non mancano i grandi classici delle festività, come colombe e panettoni, e torte su misura per eventi e ricorrenze speciali.

Aura nasce con una vocazione oltre la semplice vendita: eventi, workshop e corsi di pasticceria saranno momenti di condivisione e formazione, aperti. All’esterno, un dehor con 20–25 posti a sedere ospiterà degustazioni ed eventi, mentre il servizio d’asporto e le consegne saranno supportati anche dalla famiglia di Linda, rendendo il progetto profondamente umano e condiviso.

L’inaugurazione del 7 febbraio sarà accompagnata da un piccolo buffet e un brindisi di benvenuto.