Forlì, arriva il colonnello del pollo! Manca poco all’apertura di Kentucky Fried Chicken al Punta di Ferro

Il pollo fritto del Kentucky a breve sarà ufficialmente anche a Forlì, con l’inaugurazione del punto vendita della catena americana “KFC” (Kentucky Fried Chicken) presso il centro commerciale Punta di Ferro. I lavori non sono ancora terminati, motivo per cui non si ha ancora una data precisa, ma le previsioni della sede centrale prevedono l’apertura per la metà di questo mese.

La catena nacque dall’idea del Colonnello Sanders (titolo non militare ma puramente onorario), appassionato di cucina, il quale credeva che il pollo fritto fosse l’emblema dell’ospitalità americana, cosa che lo spinse – dopo decenni di avventure imprenditoriali – ad aprire il franchising KFC a 62 anni, con il primo affiliato risalente al 1952. Da allora la crescita non si è più fermata, per una catena che conta oggi oltre 30 mila ristoranti in più di 145 Paesi nel mondo, di cui 152 ristoranti in 17 regioni italiane, dov’è arrivata per la prima volta nel 2014.

La sede di Forlì sarà la terza a gestione diretta dell’Emilia-Romagna, sintomo che il brand punta molto su questo punto vendita e sul suo bacino d’utenza, motivo per cui è stato selezionato proprio il centro commerciale Punta di Ferro come sede, vista la sua posizione strategica vicino al casello autostradale e un’accessibilità comoda.

“Forlì è una delle poche province dell’Emilia-Romagna in cui non siamo ancora presenti come brand ed era quindi una città a cui guardavamo con particolare interesse, coerentemente con la nostra strategia di sviluppo – dichiara Thomas Mari, Head of development KFC Italia –. Il nostro obbiettivo, infatti, è quello di aprire nelle province nelle quali ancora non siamo presenti, oltre a presidiare in maniera sempre più capillare le aree dove abbiamo già aperto ristoranti del Brand.”

Venticinque i posti di lavoro che questa nuova attività genererà, la nona in Emilia-Romagna, dove sono impiegate in tutto circa 230 persone. Il ristorante, che non avrà sedute proprie ma si appoggerà alla food court del centro commerciale, offrirà il famoso pollo fritto in tutte le sue varianti, dal classico “Bucket” a tutte le novità ed edizioni limitate che verranno introdotte nel corso dell’anno, rispettando i crismi della ricetta che prevede l’uso di un mix segreto di 11 erbe e spezie e la preparazione a mano espressa, dalla panatura alla cottura.

“KFC – continua Mari – è una società del gruppo Yum! Brands Inc, che comprende anche i marchi Pizza Hut, Taco Bell e The Habit Burger Grill. Con più di 53.000 ristoranti in oltre 155 Paesi, Yum! Brands è una delle più grandi aziende della ristorazione al mondo. Il primo ristorante aperto in Emilia-Romagna è stato quello in stazione a Bologna nel 2019, a cui hanno fatto seguito le aperture di Reggio Emilia, Casalecchio (BO), Parma (2 ristoranti), Ravenna, Modena, e Rimini.”

Non resta che attendere ancora pochi giorni per valutare se quello del Kentucky è veramente il miglior pollo fritto del mondo.