Successo del format “Pizza Festival” in Piazza Saffi a Forlì dal 3 al 5 maggio con 8 forni e 20 pizzaioli al lavoro foto

Successo di pubblico per il “Pizza Festival”, il più importante circuito nazionale all’aperto, dove protagonista assoluta è la Pizza, che è stato a Forlì in Piazza Saffi da venerdì 3 maggio a domenica 5 maggio con un evento patrocinato dal comune di Forlì.

L’originale Pizza Festival è una vera e propria festa della pizza preparata in tutti i suoi gusti e versioni, dalla classica napoletana, alla gourmet, alla pizza fritta. Otto forni sempre accesi, 20 pizzaiuoli che impastano, infornano e servono pizze, negli stand in Piazza. Non è mancato lo street food con gnocco fritto, pizza fritta, arrosticini, cuoppo e dolci della tradizione napoletana.

Il 4 febbraio 2010, la Pizza è stata ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita della Comunita Europea, mentre nel 2017 il Comitato Intergovernativo per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO ha riconosciuto: “L’Arte del Pizzaiuolo Napoletano come parte del patrimonio culturale dell’Umanita trasmesso di generazione in generazione e continuamente ricreato, in grado di fornire alla comunità un senso di identità e continuità, e di promuovere il rispetto per le la diversità culturale e la creatività umana, secondo i criteri previsti dalla Convenzione Unesco del 2003”.